准备食材：配菜(中级牛排1000克 、洋葱1只、黄酒适量、姜适量 、葱适量 、花椒适量、盐 适量、红米粉适量、柠檬汁适量 。
1、牛排洗净，在牛排上切上几刀腌制时容易入味 。
2、牛排放入盆中 ， 放上姜丝放黄酒、洋葱、葱、花椒、再放适量的盐、放适量柠檬汁 。
3、最后进行拌匀按摩牛排、按摩好的牛排放入保鲜袋，然后放入冰箱冰冷藏一晚上 。
【怎么烤牛排】4、第二天取出在牛排上涂上红米粉，烤盘铺上锡纸放上牛排 。烤箱230度预热5分钟，上下烤30分钟最后一步分钟后取出再放在烤架上烤30分钟，中间15分钟翻一下，拿出即可 。

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