依然可以酿成酒，不过效果会变差 。
酿糯米酒的做法：
材料：糯米三斤，矿泉水适量 ， 米酒曲11克 。
步骤：
1、三斤糯米洗净 ， 用清水泡一宿 。
2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸 。
3、20分钟后打开锅盖糯米的样子 。
4、将糯米搅散 ， 洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟 。
【酿糯米酒做软了饭怎么办】5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水适量，拌匀 。
6、米酒曲称

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