主料：豆腐600克 。
调料：甜面酱50克，香油50克，香菜10克，盐5克，味精2克 ， 大葱5克 ， 姜5克，大蒜5克 。
做法：
1、豆腐切成1厘米的方?。?用开水烫透，捞出放在冷开水中 ， 待凉后捞出，沥干水分装盘；
2、将香菜择洗干净，切成末；
【甜面酱炖豆腐怎么做】3、大葱去根洗净切成花，大蒜剥去外皮剁成末；
4、香油烧热，放葱、姜、蒜末炝锅，速倒入甜面酱炒熟出锅，晾凉；
5、将炒好的面酱倒在豆腐上，再加盐、味精、香菜末，拌匀即成 。

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