1、鱼去头，去内脏，去黑膜，洗干净，用厨房用纸擦干备用 。
2、锅中放油 ， 将鱼正反面稍微煎一下，时间不要太长 。
【五香罐头鱼高压锅做法 小时候的味道】3、西红柿，洋葱、姜切块备用 。
4、锅洗净不用放水，底层铺一层西红柿、洋葱、姜片 ， 少许盐 。
5、一层鱼、一层西红柿洋葱姜盐，最后放上番茄酱，料酒、高度白酒等其它辅料 ， 启用炖锅的炖汤模式，三个半小时，肉酥骨烂，补钙必备！

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