1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅 。
【杨梅酿酒的方法 杨梅酿酒的做法介绍】2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干 。将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅 ， 一层冰糖 ， 放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子 ， 避光室温下三个月即可 。
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