杏仁蝴蝶虾制作方法如下:
【杏仁怎样做好吃】先准备原料,鲜虾去头 , 剥壳,留尾备用 , 准备好杏仁;剥去壳的鲜虾从背部切开,腹部不要切断,除去虾线;片好的虾片加入食盐;加入胡椒粉;加入料酒,腌渍十分钟;腌渍好的虾片从头部卷起,呈蝴蝶卷样;所有虾片依次卷好;卷好得虾卷沾上一层干淀粉;沾好淀粉的虾卷拖上层蛋液;拖好蛋液得虾卷裹上一层杏仁;所有虾卷依次做好;炒锅放油 五成热下入虾卷;中小火炸制,炸制杏仁呈金黄色即可;最后出锅摆盘 。
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