【包饺子的时候菜和肉的比例是多少】菜肉比例没有定规,视个人口味而定 。肉馅要好吃,调馅的时候要慢慢加冷开水,按照一个方向搅拌,让肉馅上劲,这样煮出的饺子好吃 。不过要小心水不要加多 。大白菜尽量靠切的,直接切成小?。?稍微剁碎后 , 立刻加入食用油搅拌,这样做 , 白菜不会出水 。如果怕掌握不好,可以先把白菜馅用手攥攥出水 。要包饺子前,再把白菜和肉馅混合,然后立刻包,这样也是减少出水的机会 。
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