1、酱蒸茄子，把茄子洗净去茎 ， 切成块的形状，放进碗内，按量加盐，味精，多放点糖，然后加点酱油 ， 再放点色拉油，最后蒸 。蒸的时候可以用保鲜膜包好放进微波炉蒸，也可以放在锅中蒸，只要茄子煮熟即可取出 。取出后 ， 用筷子将碗里的茄子拌均匀，再撒点香葱就可以了 。
【中老年人夏天吃什么养生】2、绿豆，绿豆它具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的效果，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长 ， 以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用 。
3、胡萝卜，胡萝卜对改善便秘是很有帮助的 ， 它富含β-胡萝卜素，可以中和毒素 。还是新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利于排毒 。

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