1、食材:黑胡椒粉20g,鳕鱼肉250g,香菜半颗,柠檬汁数滴 , 姜一小块,生抽半勺 , 白酒半勺,耗油半勺 。
2、方法:部分备料,姜,香菜只用图中一部分 。
3、鳕鱼冲洗一下 , 用厨房纸蘸干水份 。
4、开始腌制鱼肉~姜几片切碎末,放入盆里 。
5、半勺白酒或料酒,半勺生抽,半勺耗油 。
6、黑胡椒粉研磨五下 。
7、挤几滴柠檬汁 。
8、酱料正反面抹匀腌制20分钟 。
9、平底不粘锅热锅 , 倒入少许橄榄油 。
10、把鱼肉放进锅里小火慢煎,一面煎黄再翻面 。
【鳕鱼柳怎么做好吃】11、翻面 , 撒点香菜碎,两面都煎黄了即可,摆盘后可根据口味再滴点柠檬汁,撒点香菜碎,黑胡椒 。
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