1、小排500克焯水后 , 煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了 。
2、用一汤匙料酒 , 一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟 。
【蒜香糖醋排骨的做法 非常简单】3、捞出洗净控水备用 , 炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了 。
4、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多) 。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味 。
5、小火焖十分钟大火收汁 , 收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了 。
6、临出锅撒葱花芝麻,少许味精 。
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