1、首先将鱼头处理干净 。
2、清洗好的鱼头撒上盐,还有姜片,还有料酒 , 搅拌均匀 , 腌制二十分钟左右 。
3、锅中烧油,油温五成热的时候放入适量姜葱蒜 , 豆瓣酱 , 黄豆酱,炒香 。
4、加入适量那个的清水 , 放入鱼头,盐,鸡精,白糖,十三香,味极鲜调味,搅拌均匀 。
5、等到汤汁熬制浓稠状的时候,撒上香菜,葱花 。
【鱼头怎么做】6、出锅,美味的鱼头完成 。
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