1、将五花肉切块冷水下锅 。
【红烧肉家常做法 红烧肉的家常做法与步骤】2、水烧开之后煮五分钟捞出 。
3、往锅内倒入少许油，放入肉块煸炒至锅中水烧干 。
4、肉块表面微黄之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀 。
5、锅中加入开水没过肉块 。
6、放入葱段、姜片、冰糖 。
7、小火焖煮30分钟左右收汁即可 。

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