要判断猪皮冻是否熬好可以用筷子插一下猪皮,如果猪皮轻松的可以插进去说明已经熬的差不多了 。此外也可以去一些筷子搅一下汤汁,如果手感非常粘稠就可以关火了 。
【皮冻怎么看是不是熬成功了】猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食 。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用 。因为是冷却后食用 , 冷却可以说作是冷冻,所以叫作猪皮冻 。
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