【粗干米线要泡多久】粗干米线用凉水泡需要一个晚上，用开水泡需要5分钟 。可以将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡 。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了 。若需当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2到5分钟 。捞出用凉水冲洗 ， 滤干备用 。也可以用开水泡5分钟，泡开后再用冷水过滤两遍，这样可以保持米线劲道有弹性 。
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