煮排骨用压力锅15分钟左右煮熟，用普通的锅要半个多小时煮熟 。
在煮之前先用清水浸泡10分钟左右，泡出血水 ， 然后再用热水漂一下，排骨就差不多干净 。锅内放水 ， 放葱姜蒜盐，要上色可以放点酱油，把排骨放入 ， 大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右 。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎进去就好了 。
【煮排骨要多久才能熟】食材：猪排骨1、5公斤、精盐30克、味精10克、料酒50克、葱段30克、姜片20克、大料10克 。
做法详细步骤：
1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后 ， 再用清水洗净；
2、将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1、5小时 ， 调入味精即成 。
注意： 排骨要洗净 ， 用微火炖，不放酱油可以保持汤汁清洁 。

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