1、先准备500克李子，再准备甘草粉2克、盐10克、白砂糖200克，先将李子洗净后沥干水分，将食用盐倒入后均匀的搓洗李子，让每一个李子都粘上盐渍，再加入一点甘草粉和白砂糖 ， 也可以加入一点姜汁，搅拌均匀后用保鲜膜密封起来，放入冰箱中腌渍一天就可以吃了 。
【李子怎么腌制好吃 李子的腌制方法】2、腌制后的李子酸味会减少 ， 甜味就增重 ， 吃起来还有一股甘草的清香味 。在腌制李子的时候，也能加入一点蜂蜜，提升味道的同时还能增添其营养价值 。李子虽然是很好的水果，但是也不要过量食用，特别是腌制后的李子，里面含有很多的盐分和糖分，摄入过多对身体不好 。

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