【辛辣刺激的辛是指什么 辛辣刺激的辛意思简述】1、简单地说 ， “辛”就是辣，这个构成是同义反复 。辛辣的意思是：尖锐而强烈．此类食物包括葱、蒜、 韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等 。
2、辛是“五味”之一，中药作用的基本性质和特征是用“药性”概括的 。药性理论是中药理论的核心，主要包括四气、五味、归经、升降浮沉、毒性等 。五味的本义是指药物和食物的真实滋味 。辛就是有刺激性的辣味 。

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