1、麦芽糖分子结构中含有醛基，是具有还原性的一种还原糖，熬制过程中会与空气中的氧气反应从而被氧化变色；
2、熬制过程中麦芽糖受热不均匀，加热过急也会发生变色；
【对麦芽糖熬糖为什么会变色】3、麦芽糖是白色针状结晶，常见的麦芽糖是没有结晶，而且在烹调时由于加入了蔗糖，令白色的麦芽糖转至为金黄色，发生变色 。
- 父母对幼儿园毕业寄语
- 2022年最吸引人的短句 比较吸引人的短句
- 怎么在香肠派对里在水上打人
- 求共轭酸碱对的意思
- 男生学管理怎么样
- 故宫中和殿对联欣赏
- 什么是对应角 对应角概念
- 配不上对方的悲伤句子
- 表达心里失落的句子
- 趣味对联有哪些