【湖南的盐水豆腐如何做】1、主料：毛豆腐400g 。
2、调料：食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量 。
3、盐水豆腐的做法：豆腐切块 。开水焯一下 。豆腐沥干水分 。一层豆腐一层盐 。
4、热锅凉油，油热炒香花椒和葱花及辣椒 。倒入适量水，放盐烧开 。
5、直接倒入豆腐内 。盐放的多的话，腌一会就可以吃了 。

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