安徽省是中国古代着名的茶叶产地之一,中国十大名茶中,安徽的茶就占了其中三种 , 可见安徽茶叶的底蕴 , 你知道安徽名茶有什么吗?那么,本期饮茶文化一起了解一下安徽名茶都有什么 。
黄山毛峰:中国十大名茶之一,每年清明谷雨 , 选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制 , 该茶外形微卷,状似雀舌 , 绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片) 。入杯冲泡雾气结顶 , 汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒 , 且鲜叶采自黄山高峰 , 遂将该茶取名为黄山毛峰 。
六安瓜片:中国十大名茶之一,历史悠久 。明代许次纾《茶疏·产茶》云:“天下名山,必产灵茶,江南地暖 , 故独宜茶 。大江南北,则称六安……”;大文豪梁实秋亦有赞之也 。因其是单片叶而做,极像瓜片因此而得名 。
太平猴魁:中国极品名茶,全国十大名茶之一,产于黄山区新明乡 , 尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优,特称“猴魁” 。外形两叶抱一芽 , 平扁挺直,不散 。不翘 。不曲;全身披白毫,含而不露;叶面色泽仓绿匀润,叶背浅绿,叶脉绿中藏红;入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,悬在明澈嫩绿的茶计之中 , 似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾,有刀枪云集 。龙飞凤舞的特色 。其滋味鲜绿醇甘甜,香气高爽持久,汤色清绿明净,有爽口 。润喉 。明目 。提神之效 。
祁门红茶:为世界四大名茶,常简称“祁红”,也是中国十大名茶之一 , 祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚 , 雨量充沛,常有云雾缭绕,且日照时间较短 , 构成茶树生长的天然佳境,酿成“祁红”特殊的芳香厚味 。
屯溪绿茶:黄山市屯溪绿茶的简称,为我国极品名茶之一 。主要产地有休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地 。因历史上在屯溪加工输入出 , 故名“屯绿” 。该茶条索紧密,匀正壮实,色泽绿润 , 冲泡后汤色绿明,香气清高,滋味浓厚醇和,是我国绿茶中的名品 。“屯绿”属炒青类,屯绿毛茶又称“长炒青” 。其做法起源于松罗匹茶的制法,品种有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等6个花色18个不同级别 , 此外还可窖制茉莉、珠兰、玉兰、玳玳、桂花、玫瑰等花茶 。
霍山黄芽:主要产于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山等地 。霍山黄芽的历史悠久,唐代即有“寿州霍山之黄芽”的记载,明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也 。”由于金子山头日照较短,云雾缭绕,低温湿润,土质肥沃 , “黄芽”在此生长,芽嫩叶肥,形成别具一格的茶叶品质 。
该茶条形紧密,形如雀舌,颜色金黄,白毫显露,汤色黄绿,香醇浓郁,甜和清爽,有板栗香气 。上等“霍山黄芽”,外形紧细成条,有如莲心;色泽黄嫩油润,芽叶成朵,汤色澄黄而明亮,香气清鲜 。
岳西翠兰:是生长在大别山区的优质云雾茶 。新创名茶 。产于皖西大别山腹地岳西县境内的主薄、头陀、来榜区 。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州,土壤肥沃 , 气候温和 , 雨量充沛,昼夜温差大 。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中 , 周围树木葱笼,百花溢香,云雾弥漫 。
“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的 。谷雨前后选采一芽二叶,用竹帚翻炒杀青 , 继而手工造形,后经炭火烘焙而成 。其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘 。
【茶文化解说:安徽名茶都有什么】泾县特尖:新创名茶,入杯冲泡,雾气结顶,兰花清香四溢,芽叶徐徐展开 , 清澈明净,品之鲜醇爽口 。
涌溪火青:产于皖南泾县黄田乡涌溪,生产历史已有五百余载 , 曾为历朝之贡茶,现为馈赠之佳品;产地风景秀丽,层峦叠嶂,山青水秀,鸟语花香;常年云雾缭绕,泉水潺潺 。鲜茶叶如碧玉,味似花香;采摘标准 , 制作精良 。成品火青形似珠粒,落杯有声;色如墨玉,油泣显毫;汤色杏黄明净,滋味醇正甘甜;质优形美,耐泡持久,携带方便,实乃茶中之珍品 。
敬亭绿雪:生产企业安徽农垦国营敬亭山茶场,地处宣城近郊,敬亭绿雪形似雀舌,挺直饱润 , 色泽嫩绿,白毫显露,嫩香持久 , 回味甘醇 。分特、一、二、三共四个等级 。饮评者有诗赞誉:形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑 , 沸泉明瓷雪花飘 。
以上就是茶文化解说:安徽名茶都有什么的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 求芜湖市安徽师范大学详细地址
- 茶文化知识大全之武夷山大红袍
- 老子和庄子到底是不是安徽人
- 安徽省高龄津贴2023发放标准 2023年安徽企退高龄补贴是多少
- 池州市高龄补贴标准是多少 2023年安徽池州高龄津贴发放标准公布
- 海纳百川经世致用是哪所大学
- 2023年安徽高龄津贴发放标准 安徽省各地区高龄补贴标准大全
- 安徽美食排行榜前十名 安徽十大特色美食
- 安徽枇杷几月成熟 枇杷要怎么挑选
- 安徽寿县是哪个市哪个区