【花胶是指什么鱼的什么部位】花胶即鱼鳔 , 是各类鱼鳔的干制品 。以富有胶质而著名,其别名为花胶:
从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,是取自鱼鳔晒干制成,一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料,由于各种花胶鱼鳔会随著不同鱼类加工炮制,故鱼鳔坚硬程度亦有异,可分成广肚、花胶与炸肚三种,身价由每斤几百元至几千元不等 。中国人从鱼中剖摘鱼鳔食用,可追溯至汉朝之前 。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼鳔了 。花胶与燕窝、鱼翅齐名 , 是“八珍”之一 。花胶素有“海洋人参”之誉 。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值 。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效,可助人体迅速消除疲劳,对外科手术病人伤口之恢复也有帮助 。
以上就是花胶是指什么鱼的什么部位的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 依草附木代表什么生肖
- 黑风洞里住着什么妖怪
- 人形快速充电器是什么意思
- 城改房和商品房的区别是什么?
- 写毛笔字纸下垫子是什么
- 碧能组什么成语
- 郑俊晓岚什么电视
- 什么是1型糖尿病
- 香芋紫适合什么肤色
- 首套房和二套房认定标准是什么?