1、准备材料:尖椒2500克、盐250克、米酒250克、冷开水1500克 。
2、辣椒清洗干净,晾干水分,用牙签戳个小洞洞 。
3、备盐,和米酒,烧点开水冷却 , 要完全冷却才用 。
4、将辣椒装盆里 , 放入盐,拌匀 。
5、然后往盆里倒入米酒 。
6、抛匀,置半小时,途中抛匀 。
【酸辣椒】7、将冷却的开水倒进坛子里,放点盐 , 再将辣椒装进坛子里 , 盖上盖子,坛子边源放清水密封 。
8、一周后开坛 , 将底上的辣椒翻至上面来,上面的辣椒放到底下,这样酸辣椒就腌制好了 。
以上就是酸辣椒的内容啦,希望本文可以帮到你!
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