1、主料：土豆 。
2、配料：花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油等 。
3、洗净新鲜的小土豆 ， 不去皮 。
【阳泉盂县卤土豆】4、锅中加水，放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟，然后捞出，控干水分 。
5、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用 。在这个时候内，另外拿一只锅，做卤水 ， 把配料中所有调料通通放入 。卤汁中放入炸好的土豆，大火烧开后，改小火煮20分钟至土豆软烂 。鸡蛋是要剥皮后放的，10分钟后就要拿出来的 。
6、用筷子试一下土豆，轻轻一戳就透就是好了 ， 将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里 。将卤水中的杂料捞出不要，把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可 。

以上就是阳泉盂县卤土豆的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 卖熟食的鸡爪是怎么做的 家常卤鸡爪零食的制作方法
• 自己卤牛肉一切就散了什么原因
• 生卤面蒸几分钟
• 卤水配方 正宗卤水的做法配方
• 卤汤中的油怎么处理
• 卤肉店里的卤水怎么做
• 摆摊卖的卤猪头肉怎么做 卤猪头肉的做法
• 卤肉怎样多出肉呢
• 鸡爪需要卤多少分钟
• 电高压锅卤牛肉要多久