制作方便面调料的主要原辅材料有肉类、水产品、蔬菜、填充剂、调味料(风味料)、油脂等 。
调味料主要有甜味料、鲜味料、咸味料、香辛料等 。
咸味料:食盐,要求应为精盐,NaCl含量为95%以上 。
鲜味料:味精(L-谷氨酸钠)、酵母抽提物,肉类抽提物等 。
甜味料:蔗糖、葡萄糖 。
香辛料:辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大葱、小豆蔻、茴香、芜荽等 。
【方便面调料配方】调味油脂: 猪油、花生油、牛油、菜油等 。
以上就是方便面调料配方的内容啦,希望本文可以帮到你!
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