炸鸡排怎么做

1、鸡胸肉片成片 , 用刀背轻轻两面拍松,这样炸出来的肉不会硬 。拍的时候不要太狠了 , 不然肉容易散的 。
2、加料酒和盐腌15分钟,也可以加点胡椒或者孜然,不过我喜欢原味的 。
3、鸡排两面先拍上玉米淀粉,玉米淀粉炸出来的脆 。
4、再裹上蛋液 。
5、最后再裹面包糠 。
6、五成热油温下锅,即筷子下去冒小泡,马上调中小火,炸到两面金黄 。火不能太大 , 不然外面焦了里面可能没熟 。
【炸鸡排怎么做】7、鸡排切小块,开吃啦 , 也可以沾番茄酱 。

以上就是炸鸡排怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!