凉拌菜苔的做法

原料:红菜苔、红辣椒、大蒜头、盐、欣和酱油、陈醋、糖、芝麻油 。
【凉拌菜苔的做法】做法:
1、菜苔掐成小段,最好撕掉外皮,较粗的梗,可切成几瓣,以免生熟不匀 。
2、调汁,用酱油、醋、糖、盐调成汁备用 。
3、锅中热水,倒入少许食用油 , 倒入红菜苔,焯至断生 。
4、煮3分钟左右,捞起,入冷开水中浸泡,待菜苔至冷后捞出 。
5、锅中入油,小火加热,入红辣椒段和大蒜头末炒出香味关火 。
6、辣油趁热淋在红菜苔上 , 淋入调味汁,加入芝麻油拌匀即可 。

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