土豆不宜存在温暖、潮湿、阳光直接照射的地方，以防止土豆变青及发芽 。也不宜长时间放在冰箱，以免腐烂变质 。
【土豆不宜存放在什么地方】发芽的土豆会产生大量的龙葵素，龙葵素有剧毒，食用后会导致食物中毒 。因此对于生芽的土豆，吃时要彻底削皮，可红烧、炖、煮吃 ， 烹调时可加些醋以加速龙葵素的分解 。
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