煮大锅饭的方法

1、准备好煮饭用的木材,要的是干材,最好粗一点,这样煮饭的火候才均匀 。
2、把准备好的大米淘洗干净,用筐子装好把沥干水 。
3、生火,准备煮饭 。火力必须足够 。
4、往大锅倒上大半锅水 , 然后把水滚滚烧开 。
5、把沥干水的大米的倒入锅中 , 搅拌均匀 , 而且这时火力要够,保持水在持续烧开 。
6、用瓢瓢把多余的水去掉,留下刚好漫过大米高两横指的样子,然后盖上锅盖 。
7、用围锅布把锅盖和大锅形成的缝隙包好,减少水汽蒸发 , 起到一定的闭气作用 。然后焖半小时 。
8、刚好闻到米香的味道就把烧剩余的柴拿出来,戳掉多余的火子 , 不要全部戳完,留下一半火子 。不然饭可能就不能吃 。
【煮大锅饭的方法】9、半小时后打开盖子,用铲子翻炒均匀,一锅香喷喷的大米饭就大功告成了 。既营养又好吃 。

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