猪蹄子要炖两个小时就可以,一般都是要用高压锅来炖 。另外传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,因肾虚所致的腰膝酸软的朋友和产后缺少乳汁的产妇可以多吃猪蹄 , 补充自身身体弱缺少的元素 。
【猪蹄子要炖几个小时】猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄 。在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 , 脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义 。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
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