1、食材：西红柿2个，牛肉半斤 ， 土豆一斤 ， 莲子若干，调味品：生抽，料酒，盐，白糖各少许 。
2、土豆去皮洗净切小块，莲子提前泡发，西红柿切片 。
3、炒锅加油烧热后将西红柿放入，加白糖盐炒至变糊状 。
4、炒好的西红柿，备用 。
【土豆西红柿莲子炖牛肉的做法 土豆西红柿莲子炖牛肉怎么做】5、牛肉切小块，焯水，加入适当的水老姜料酒大火煮开 ， 将泡好的莲子加入，大火煮开后转小火 。加入煮好的西红柿糊，加生抽，大火煮开，转小火慢炖，至土豆酥烂 ， 牛肉入味 。
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