1、主料：梭边鱼1条 。
2、辅料：料酒2匙、盐1匙、花椒1匙、姜1个、蒜6个、郫县豆瓣2匙、老抽1匙、葱1根、高汤2勺 。
3、梭边鱼剁成块洗净 ， 用料酒花椒盐姜片提前腌制一小时入味 。
4、加入蛋清和生粉抓均匀 。
5、多抓一会儿让每块鱼都裹上生粉 。
6、准备多一点的油倒入锅中烧热 。
7、倒入鱼块慢慢炸至酥脆金黄，捞起备用 。
8、倒出多余的油，留一点油在锅里，放入姜片蒜爆香 。
9、加入郫县豆瓣 。
10、再加老抽翻炒均匀 。
11、倒入高汤煮开 。
12、倒入鱼块翻炒均匀入味 。
13、加入葱头，翻炒均匀 。
【梭边鱼做法及步骤】14、最后勾入芡粉起锅收汁即可 。

以上就是梭边鱼做法及步骤的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 墨鱼仔烫火锅多久熟
• 桂鱼的营养价值 你都了解多少
• 甜口宫保鸡丁的家常做法
• 湖南腊鱼怎么做
• 西式羊排酱汁有几种和做法
• 木薯粉煎饼做法
• 补铁锅小妙招 补铁锅的做法
• 万寿果生鱼汤
• 菠菜的做法 简单营养丰富的做法
• 钓鲤鱼鱼技巧 钓鲤鱼的技巧分析