山楂酒的做法

1、食材 。
山楂5斤、水10斤、冰糖5斤 。
2、步骤 。
(1)准备山楂 , 冰糖,桶,山楂洗净用刀去掉两边的蒂(无需去核) , 如想偷懒,可以直接用沸水凉温再洗山楂这样可以直接把生水扼杀在摇篮里 。或者可以直接把水煮沸然后把洗净的山楂投入煮沸的水里继续煮1分钟 。
(2)处理过的山楂用凉白开冲洗确保无生水 , 放进玻璃器皿或者食品级别大些的塑料瓶中,山楂和糖的比例是1:1,放进5斤冰糖 。
【山楂酒的做法】(3)将10斤水煮开,凉到35到50度左右,倒入瓶中 , 密封,中途要放气,摇晃 , 等待发酵30天即可饮用 。

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