煮饭水放多了怎么办

根据煮饭过程的三个阶段,分别处理:
1、在米水尚能分离时,筚出米汤,富含营养 。
后续两个处理方法的基本思想,就是依据水的基本特性,促使水由液态转化为气态 , 手段是促进高温态的汽化 , 以及高于常温态的蒸发 。
2、米水已不能分离 , 但米粒之间尚未粘结时,适当搅拌,目的是使水蒸汽尽量散发 。
但要注意:由于开放,米粒受高温水汽蒸煮效果减弱,应适当延长后续的焖饭保温时间来弥补 。
3、米粒已经粘结,此时不宜搅拌 。待米饭焖透之后,趁热立即将米饭尽量薄薄地平铺到大盘子容器内,置于电扇下吹晾,也可去除相当多水分 。时间越长越干 。
【煮饭水放多了怎么办】饭凉之后,重置微波炉加热时 , 不要加盖,还会散去若干水分 。

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