生蚝的营养价值非常高，吃法也简单，可以清洗生蚝后，下调料蒸的吃 。调料可以用酱油、醋、芥末调，也可用生姜末、大蒜末、白糖、醋、酱油调 。看自己口味 。
吃生蚝的禁忌：
1、不宜生吃生蚝 。生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫 ， 就存在被感染的风险 。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险 。
【蒸生蚝沾什么调料】2、不宜与寒凉性食物同食 。生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状 。

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