花生咸青鱼煲 花生咸青鱼煲的做法介绍

1、材料:咸青鱼400克,花生仁150克,油适量,糖适量,料酒适量,老抽适量 , 姜适量,葱适量,八角适量,桂皮适量 。
【花生咸青鱼煲 花生咸青鱼煲的做法介绍】2、咸青鱼段,用清水浸泡半天,去除咸味 。
3、洗净切块 。锅里油热,放下鱼块煎成两面发黄,盛出 。
4、花生洗净,放入高压锅 , 加适量水,加八角,桂皮,大火煮开,小火闷10分钟,关火 。
5、取砂锅 , 放入花生 。放入咸青鱼块,加姜,葱结 。
6、加料酒,糖 , 加老抽,加适量清水 , 大火煮开,小火20分钟 。
7、去掉葱结 , 撒上葱花即可 。

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