材料:龙须面200克、大白菜100克、鸡蛋一个、胡萝卜少量、辣椒两个、葱两根、盐适量、油稍微多点、鸡精少许 。
沙县小吃里的炒面的做法:
1、准备龙须面适量;
2、大白菜洗干净,切段,准备一个鸡蛋;
3、将胡萝卜切丝 , 辣椒、葱切碎;
4、锅里烧开水 , 放面条煮至八分熟;
5、捞出过凉水待用;
6、锅里热油;
7、煎至鸡蛋凝固;
8、放胡萝卜快炒;
9、放白菜继续翻炒;
10、放入面条;
11、倒入生抽;
12、放适量盐、鸡精调味;
【求沙县小吃里的炒面的做法】13、放辣椒、葱花翻炒 。
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