1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎 。将蒜头洗净，沥去水分 。
2、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水 。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透 。
3、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次 。把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液 。
4、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中 。
5、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口 。
【云南咸蒜的腌制方法】6、用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密，腌制一周到半月时间即可 。

以上就是云南咸蒜的腌制方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 最新祝福语：2023简短风趣的生日祝福语
• 美的空调显示e7是什么意思
• 2023年老公生日的祝福语
• 未上锁的房间119为什么九宫格拼好了锁却安不上去
• 安慰老公的暖心句子
• 家长怎样与叛逆期的孩子进行沟通
• 医疗保险的作用有哪些
• 2023生日祝福语及
• 适合懒人养的室内植物
• 选购蔬菜技巧 平时怎么选购蔬菜