【怎样腌咸菜疙瘩最脆 腌咸菜疙瘩最脆的腌制方法】1、将新鲜的芥菜疙瘩修理干净,去毛须,去叶子,泥土,洗干净 。
2、将洗好的芥菜装进大缸里,不要装的太满,离缸口20厘米为宜,方便搅动 。
3、加入饮用水,以没过芥菜10厘米为宜,加盐0.5千克 。
4、用干净的木棍搅动使盐溶化,然后放在室内阴凉处 。
5、经常用木棍搅动最好每天一次,大约一个月以后缸内会有酸味产生,这时再加1千克的食用盐 。继续每天搅动 。
6、在搅动的时候经常尝一下咸菜的酸度,觉得可口了就可以再加盐了 。每次加盐不宜过多,直到口味合适即可 。
以上就是怎样腌咸菜疙瘩最脆 腌咸菜疙瘩最脆的腌制方法的内容啦,希望本文可以帮到你!
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