1、食材：鸡爪，醋 ， 辣椒，料酒，蒜末，糖，盐 。
2、将盐、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起 ， 将鸡爪斩块，用锅将水烧开 ， 将鸡爪放入煮约10分钟 ， 捞起 。
3、过水，就是放在水龙头不断冲水，使其变凉，直至冲出来的水不浑浊 。
4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步 ， 能使鸡爪肉更加脆 。
【怎么做酸辣鸡爪】5、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制6小时以上就可以了 。

以上就是怎么做酸辣鸡爪的内容啦，希望本文可以帮到你！

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