【手撕面包中间烤不熟怎么回事】原因：醒发的时间不够 。手撕包的醒发没有做好，出油 ， 内芯缩成一团，很难烤透 。
解决方法：要注意醒发的温度，温度在30摄氏度到35摄氏度之间 。可以控制在30摄氏度左右，直接常温发酵，相较进醒发箱发酵效果好 。
以上就是手撕面包中间烤不熟怎么回事的内容啦，希望本文可以帮到你！
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