武汉炸酱面的做法步骤 炸酱面的家常做法

1、材料:宽面条200克,猪肉馅150克,豆腐干20克,虾米20克 , 黄瓜20克,香菇10克,大蒜2瓣 。
2、调料:食用油30克,香油1小匙,酱油1大匙,豆瓣酱2大匙,甜面酱2大匙,白糖1小匙 。
3、虾米泡软 , 香菇泡软,去蒂切丝 。
4、豆腐干、大蒜洗净切末,黄瓜洗净,切丝 。
5、锅中倒入油,烧至五成热,爆香大蒜末 , 放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒,加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味,做成炸酱 。
【武汉炸酱面的做法步骤 炸酱面的家常做法】6、把面条煮熟,捞出盛入碗中,加入炸酱及黄瓜丝,拌匀即成 。

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