干鲍鱼,肉质则需要先泡发 , 泡发之后炖汤一个半小时以上,才能够将鲍鱼炖烂 。
再把干鲍鱼的肠子去掉以后,用清水把它冲洗干净,然后放在干净的锅中,再加入纯净水 , 用大火烧开 , 把火力调成中火后,慢慢煮至半小时,这时如果发现鲍鱼还没有变软,则可以再多煮15分钟 。煮好以后关火,盖好锅盖 , 让它在水中浸泡6到8小时 。
【干鲍鱼炖多久可以炖软烂】把煮好以后的鲍鱼取出以后放倒,干净的保鲜盒中,再加入适量纯净水,然后把保鲜盒密封后直接放入冰箱的冷藏室,继续泡发 。泡发过程中也需要经常换水,而且可以像保鲜盒中放一些冰块,这样能让泡好以后的鲍鱼质量更好,鲍鱼在冰箱中再浸泡48小时就能完全泡发 , 取出以后按自己需要直接烹调食用就可以 。
以上就是干鲍鱼炖多久可以炖软烂的内容啦,希望本文可以帮到你!
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