【煮米饭加盐为什么】1、剩米饭重蒸时使用 。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸，如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水 ， 即能去除米饭异味，吃时口感如新饭一般 。
2、新米有股浓浓的清香味，陈谷新轧的米少清香味，而存放一年以上的陈米 ， 只有米糠味 。在陈米中加少量食盐，少许猪油，会使饭又软又松可口 。

以上就是煮米饭加盐为什么的内容啦，希望本文可以帮到你！

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