1、首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入 , 水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅 , 这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污) 。
【鸡汤的炖法 这样做超美味】2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中 , 加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒),放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、红枣(4、5粒即可,多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味),加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开 。
以上就是鸡汤的炖法 这样做超美味的内容啦,希望本文可以帮到你!
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