干墨鱼煲汤怎么做没有腥味

以下几种方法都可以去除腥味:
1、鱼在烹制前,先浸入食醋片刻,沥干水后烹制,不仅除腥味,且鲜嫩;
2、烧鱼时在锅中加点牛奶 , 即可除腥,又使鱼味美;
【干墨鱼煲汤怎么做没有腥味】3、烧鱼时加些生姜可除腥增鲜 , 放姜最好切为小块,不要整块放入,也不宜太碎?。?
4、先用油将鱼煎一下,煎过后将多余油倒出 , 再将鱼放入锅中,当锅烧热时 , 稍加点料酒和醋,盖上锅盖,等10几秒钟,再揭开盖 , 腥味即除 。

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