【猪肉白菜煎包】1、食材:中筋面粉500克、猪肉150克、白菜适量、酵母适量、葱姜适量、生抽3勺、食用油适量 。
2、提前和面 , 面要和软一点 。
3、肉切丁,加葱姜生抽,少许胡椒粉腌制 。
4、白菜剁碎 , 加少许盐拌匀,目的是杀一下水 , 静置一会攥干 。
5、攥过水白菜先加入适量食用油拌匀,提前放油的作用是锁住白菜里的水分 , 再将腌制好的肉加入,加少许鸡精,蚝油一起拌匀,先不放盐,包的时候再放少许盐 。
6、馅儿调好了,就可以包包子了 。
7、平底锅放少许油 , 开中火,将包好的小包子均匀摆满,感觉包子底部微黄时加入适量清水,水量到达包子二分之一处即可 , 盖上锅盖,开中火7--8分钟左右 。
8、关火后别着急开盖 , 轻轻掀开锅盖一个小缝儿放一下热气再盖上锅盖,等一分钟再开盖即可 , 白菜猪肉水煎包就做好了 。
以上就是猪肉白菜煎包的内容啦,希望本文可以帮到你!
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