1、鲫鱼两条 ， 收拾干净 ， 鱼身割一些口子，遍敷面粉使其干爽 。
【铁锅炖鱼做法】2、铁锅炒热，加入油至油冒轻烟即为足够热 ， 调中小火，放入鱼煎至表面焦黄 。
3、准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陈醋，总量多半碗，待到鱼的两面焦黄，锅底加入花椒大料爆香，倒入烹鱼酱汁，盖一下锅盖使其激烈反应一下 。
4、加入适量糖和盐，加入清水至末过鱼身，盖上锅盖，大火炖，炖至汤汁只剩下原来的1/3即可 。

以上就是铁锅炖鱼做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 杭州美食小黄鱼做法
• 肉丝炒瓜如何做 生瓜炒肉丝做法
• 葱油焖鸡腿的做法 葱油焖鸡腿怎么做
• 简易韩国烤馒头配方及做法
• 牛扒呼做法 傣家特色小吃
• 纸杯蛋糕的简单做法 简介纸杯蛋糕的简单做法
• 正宗蚂蚁上树的做法和配方
• 鸡皮怎么做好吃 鸡皮好吃的做法
• 酸菜熬土豆怎么做
• 补钙虾皮详细做法 补钙虾皮详细做法介绍