【衸栌阍趺慈テど系纳?】小鲨鱼去皮上沙的方法是用开水烫一烫，然后逆着它生长的方向用小刀刮，就可以去除干净了 。其实，鲨鱼皮上的这种“沙”，吃也可以不吃也可以，对人体没有什么影响，重点在于鲨鱼皮的口感 。如果不去“沙”口感相对来说就不大好了 。“沙”是鲨鱼皮表层有细小的颗粒物，就像砂粒一样，但其实这种砂粒并不是我们平常所说的沙子，而是一种骨质的细鳞 。
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