香菇烧鸡
原料：去骨鸡腿2个，淀粉一大匙，洋葱半个 ， 香菇6朵 ， 黑木耳3朵，辣椒5片，淀粉半勺，水1大匙 ， 色拉油5大匙，淡色酱油6大匙，甜面酱1大匙，水150毫升，米酒1大匙 。
做法：
1、鸡肉切块表面抹上淀粉 。洋葱切片，香菇泡水变软后切半 ， 黑木耳切大片备用；
2、锅中倒入色拉油热锅 ， 先炒香洋葱和香菇，再将鸡肉放入炒至半熟 ， 接着放入木耳与辣椒翻炒；
【视频香菇烧鸡的做法四川】3、将调味料拌匀倒入炒锅中，将火转小 ， 让汤汁慢煮至沸腾，最后调入淀粉水勾芡即可起锅 。

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