【薄荷的食疗作用】薄荷味辛,性凉;归肺、肝经;清香升散;具有疏风散热,清头目,利咽喉,透疹,解郁的功效;主治风热表症,头痛眩晕,目赤肿痛,咽痛声哑 , 鼻渊,牙痛麻疹不透,隐疹瘙痒,肝郁胁痛脘胀,瘰疬结核 。薄荷的制作时注意,薄荷煎汤代茶饮用,切忌久煮 。薄荷还是烹饪的原料及调料 。传统上用以调制羊肉 , 亦可用作增香调料 , 如薄荷汤、薄荷粥等 。又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品 。
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